Xe đẩy rack ly là gì? Hướng dẫn sử dụng xe đẩy rack ly đúng cách

Trong các nhà hàng, khách sạn, khu bếp công nghiệp hoặc đơn vị tổ chức sự kiện, việc bảo quản và vận chuyển ly tách, bát đĩa số lượng lớn là một phần quan trọng trong quy trình vận hành chuyên nghiệp. Để đảm bảo tính vệ sinh, an toàn và tối ưu thời gian phục vụ, các đơn vị chuyên nghiệp thường sử dụng xe đẩy rack ly – một thiết bị không thể thiếu trong hệ thống phục vụ hiện đại. Vậy xe đẩy rack ly là gì và cách sử dụng như thế nào cho đúng và hiệu quả nhất? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây.

Xe đẩy rack ly là gì? Cấu tạo xe đẩy rack ly

Xe đẩy rack ly là gì?

Xe đẩy rack ly, bát đĩa, thìa dĩa... là một loại xe đẩy chuyên dụng được thiết kế để vận chuyển các khay rack đựng ly, cốc, bát, đĩa trong môi trường nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, căng tin, bếp ăn công nghiệp hoặc khu tổ chức tiệc. Các khay rack thường là khay nhựa chia ngăn, giúp cố định ly cốc, bát đĩa trong quá trình rửa, lưu trữ hoặc vận chuyển. Xe đẩy rack là công cụ hỗ trợ đắc lực giúp di chuyển các rack này một cách an toàn, nhanh chóng và tiện lợi mà không gây đổ vỡ.

Xe đẩy khay rack ly, bát đĩa là thiết bị thường thấy tại nhà hàng

Việc sử dụng xe đẩy rack giúp tối ưu hóa quy trình thu gom, phân loại và trả lại dụng cụ sau khi rửa, đồng thời đảm bảo vệ sinh và hạn chế tiếp xúc tay trực tiếp vào ly cốc hay các loại bát đĩa– điều đặc biệt quan trọng trong các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp.

Cấu tạo xe đẩy khay rack ly, bát đĩa 

Xe đẩy rack nói chung có cấu tạo đơn giản nhưng chắc chắn và hiệu quả, thường bao gồm các bộ phận chính sau:

Mặt sàn để khay rack: Đây là phần tiếp xúc trực tiếp với các khay rack đựng ly, thường được thiết kế với kích thước tiêu chuẩn phù hợp với các loại rack phổ biến (rack 9 ngăn, 16 ngăn, 25 ngăn, 36 ngăn…). Chất liệu của mặt sàn có thể là nhựa cứng, thép sơn tĩnh điện hoặc inox không gỉ, đảm bảo độ bền cao và dễ vệ sinh.

Cấu tạo xe vận chuyển khay rack nhà hàng khá đơn giản

Khung đỡ và tay đẩy: Khung xe thường được làm bằng thép sơn tĩnh điện hoặc inox, đảm bảo độ cứng cáp khi chở nhiều rack. Tay đẩy được bố trí ở một hoặc hai đầu xe, có chiều cao phù hợp để nhân viên thao tác dễ dàng, không gây mỏi lưng. Tuy nhiên cũng có những mẫu xe chở rack không có tay đẩy.

Bánh xe: Xe được trang bị bánh xe chịu lực, thường có khóa hãm an toàn để cố định xe khi không di chuyển. Bánh xe có khả năng xoay 360 độ, giúp xe dễ dàng di chuyển linh hoạt trong các không gian hẹp như bếp, hành lang hoặc khu tiệc đông người.

Hướng dẫn sử dụng xe đẩy rack ly cốc nhà hàng đúng cách

Việc sử dụng xe đẩy rack đựng ly cốc, bát đĩa đúng cách không chỉ giúp bảo quản tốt các thiết bị dễ vỡ như ly cốc, bát đĩa mà còn đảm bảo an toàn cho người vận hành, tiết kiệm thời gian và hạn chế rủi ro vỡ hỏng. Dưới đây là những hướng dẫn cơ bản để sử dụng xe đẩy một cách hiệu quả:

Sử dụng xe chở khay rack nhà hàng đúng cách là điều quan trọng

Bước 1: Chuẩn bị và kiểm tra xe trước khi sử dụng

Trước khi chất rack đựng lên xe, bạn nên kiểm tra bánh xe, khung xe, tay đẩy và mặt sàn để đảm bảo không có hư hỏng hay lỏng lẻo. Kiểm tra tính ổn định của bánh xe, đặc biệt là chức năng khóa bánh để đảm bảo an toàn trong quá trình xếp hoặc dỡ rack.

Bước 2: Xếp rack đúng cách

Khi xếp rack lên xe, cần đặt rack theo đúng chiều và khớp với mặt sàn. Không xếp chồng quá cao nếu xe chỉ thiết kế đơn giản, không có tay đẩy. Với xe có khung và tay đẩy, bạn có thể xếp nhiều tầng, nhưng cần cẩn thận để tránh mất cân bằng khi di chuyển.

Xếp chồng khay rack nhựa đựng ly cốc lên xe cẩn thận

Bước 3: Di chuyển nhẹ nhàng, đúng lối đi

Di chuyển xe trên mặt sàn phẳng, tránh những khu vực gồ ghề hoặc dốc. Đẩy xe theo phương thẳng đứng, không kéo lệch hoặc nghiêng tay đẩy vì có thể làm lật rack hoặc rơi ly cốc. Trong trường hợp khu vực đông người, cần có người hướng dẫn phía trước hoặc sử dụng xe có còi cảnh báo.

Bước 4: Vệ sinh xe định kỳ

Sau mỗi ca làm việc, cần vệ sinh mặt sàn xe, bánh xe và tay đẩy, đặc biệt nếu có vết bẩn, nước đọng hoặc cặn hóa chất từ khu vực rửa. Việc vệ sinh định kỳ giúp xe luôn sạch sẽ, kéo dài tuổi thọ và tránh tích tụ vi khuẩn., nên các nhà hàng – khách sạn hiện đại cần trang bị đủ.

Xe đẩy rack nên vệ sinh, bảo dưỡng liên tục để tăng độ bền

Hành Tinh Xanh là đơn vị uy tín chuyên cung cấp thiết bị phục vụ nhà hàng – khách sạn, bao gồm các loại xe đẩy phục vụ như xe đẩy thức ăn, xe thu gom bát đĩa, xe đẩy rack ly... Liên hệ ngay để nhận tư vấn miễn phí và báo giá ưu đãi cho dự án, nhà hàng hoặc khu bếp công nghiệp của bạn!